Colombine alla pasta di mandorle
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Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
Una delizia per gli occhi, ma soprattutto per il palato sono le colombine pasquali. Dei dolcetti di pasta di mandorle e ricoperti di zucchero a velo.
Difficoltà: Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
- Zucchero
250 gr - Farina di mandorle
300 gr - Mandorle amare
30 gr - Chiari d'uovo
3 - Vanillina
1 bustina - Ostia
1 foglio - Zucchero a velo
(q.b.)
Sbattete i chiari d'uovo in una ciotola, aggiungete lentamente la farina di mandorle, lo zucchero, le mandorle e la vanillina.
Fate riposare il tutto per 7-8 ore.
Preparate intanto lo stampo e l'ostia nella forma della colombina.
Spianate il composto fino ad ottenere uno spessore di circa 5 millimetri.
Con lo stampo, a forma di colomba, realizzate le colombine. Posatele sull'ostia precedentemente modellata e disponetele su di una teglia da forno frapponendovi la carta da forno.
Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Una volta tolte dal forno, fatele freddare e spolverate sopra dello zucchero a velo.
Fate riposare il tutto per 7-8 ore.
Preparate intanto lo stampo e l'ostia nella forma della colombina.
Spianate il composto fino ad ottenere uno spessore di circa 5 millimetri.
Con lo stampo, a forma di colomba, realizzate le colombine. Posatele sull'ostia precedentemente modellata e disponetele su di una teglia da forno frapponendovi la carta da forno.
Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Una volta tolte dal forno, fatele freddare e spolverate sopra dello zucchero a velo.
Legenda
Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta Indica per quante persone