Panforte
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Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
Il panforte è un tipico dolce natalizio che ha origini molto antiche, intorno all'anno 1000. A quel tempo veniva chiamato Pane Natalizio o Pane Aromatico o Pan Pepatus.
Difficoltà: Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
- Mandorle con la pelle
600 gr - Arancio candito
300 gr - Cedro candito
300 gr - Farina 00
360 gr - Acqua
360 ml - Zucchero
360 gr - Spezie miste
Quanto Basta - Zucchero vanigliato
Quanto Basta - Ostia
2
L'acqua e lo zucchero vanno sciolti a fuoco lento per circa un minuto.
Aggiungere i canditi precedentemente spezzettati le mandorle e le spezie. A fuoco lento cuocere per 5 minuti. Aggiungere la farina e far cuocere per altri 6 minuti.
Versare in uno stampo preparato in precedenza con un fondo di ostia. Lasciarlo freddare per 12 ore poi ricoprire con abbondate zucchero a velo.
Aggiungere i canditi precedentemente spezzettati le mandorle e le spezie. A fuoco lento cuocere per 5 minuti. Aggiungere la farina e far cuocere per altri 6 minuti.
Versare in uno stampo preparato in precedenza con un fondo di ostia. Lasciarlo freddare per 12 ore poi ricoprire con abbondate zucchero a velo.
Legenda
Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta Indica per quante persone