Calamari in guazzetto
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Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
Un'idea semplice e veloce per un secondo piatto dal sapore di mare. Ottimo accompagnato da un buon vino bianco.
Difficoltà: Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
- Calamari
800 gr - Aglio
1 spicchio - Prezzemolo
1 mazzetto - Vino bianco
1/2 bicchiere - Sale
(q.b.) - Olio extra vergine di oliva
(q.b.)
Pulite i calamari, togliendo le interiora. Lavateli e tagliateli a pezzi di media grandezza. Dopo di ciò metteli a scolare.
Intanto preparate un battuto con aglio e prezzemolo. Disponete quindi in una teglia olio extra vergine di oliva ed il battuto preparato. Unite i calamari, il sale ed il vino e mescolate il tutto.
Cuocete i calamari per circa 15 minuti (evitate di cuocerli troppo altrimenti diventeranno duri).
Serviteli ancora caldi.
Intanto preparate un battuto con aglio e prezzemolo. Disponete quindi in una teglia olio extra vergine di oliva ed il battuto preparato. Unite i calamari, il sale ed il vino e mescolate il tutto.
Cuocete i calamari per circa 15 minuti (evitate di cuocerli troppo altrimenti diventeranno duri).
Serviteli ancora caldi.
Legenda
Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta Indica per quante persone