Salsicce e fagioli

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Salsicce e fagioli - Toscana in Cucina
La salsiccia con i fagioli è un piatto tipico della cucina Toscana. È un secondo molto saporito da consumarsi con delle belle fette di pane di campagna.
L'ideale è gustarlo nelle fredde giornate invernali accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. 
Difficoltà:
Ricetta per n. persone:

Ingredienti:
  • Fagioli piattellini
    400 gr
  • Salsicce
    4
  • Aglio
    1 spicchio
  • Salvia
    1 rametto
  • Polpa di pomodoro
    300 gr
  • Olio
    q.b.
Preparazione:
Mettete a lessare i fagioli in abbondante acqua salata.
Intanto preparate un soffritto con aglio e salvia. Aggiungetevi quindi le salsicce e fatele rosolare.
Versateci poi la polpa di pomodoro e proseguite nella cottura per circa 10 minuti. Aggiungete di sale quanto basta e se gradite del peperoncino macinato.
Unite infine i fagioli cotti e proseguite nella cottura per altri 10 minuti.
Servite subito ben caldo.

Legenda

Difficoltà Ricetta Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta

N. Persone Indica per quante persone

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